Gênero da
família SALMONIDAE (salmões e trutas). São assim denominados por seu nariz (rhynchus) curvo (onco). São geralmente anádromos e ocasionalmente habitam
água doce. Podem ser encontrados no norte do Pacífico em áreas costeiras do Japão à
Califórnia e partes adjacentes do Oceano Ártico.
Salmão e truta são
peixes populares como pesca e alimento. Várias espécies são fortemente utilizadas em
pesquisa genética, metabólica e hormonal.