Simpatomimético indireto que ocorre naturalmente em queijos e outros alimentos. A tiramina não ativa diretamente os receptores adrenérgicos, mas pode servir como substrato para os sistemas de recaptação da serotonina e para a enzima MONOAMINOXIDASE, prolongando as ações dos transmissores adrenérgicos. Também provoca a liberação do transmissor dos terminais adrenérgicos e pode ser considerada como neurotransmissor no sistema nervoso de alguns invertebrados.