Enzimas que catalisam a transferência de grupos glicosil para um aceptor. Frequentemente, a molécula de outro carboidrato age como aceptor, mas o fosfato inorgânico também pode exercer este papel, como no caso das
FOSFORILASES. Algumas
enzimas deste grupo também catalisam a
hidrólise, o que pode ser considerado como transferência de um grupo glicosil de um doador para a água. Entre as subclasses estão
HEXOSILTRANSFERASES,
PENTOSILTRANSFERASES,
SIALILTRANSFERASES e aquelas que transferem outros grupos glicosil. EC 2.4.