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Definición Español:
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Enzima que cataliza la ruptura de tirosina a fenol, piruvato y amonio. Es una proteína con fosfato de piridoxal. La enzima también forma piruvato a partir de D-tirosina, L-cisteína, S-metil-L-cisteína, L-serina y D-serina, aunque a menor velocidad. EC 4.1.99.2.
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